Febrero 28: La fiesta de Vir

Vir quizo festejar su cumpleaños número 30 en la Plaza de las descalzas en pleno centro. Mucho sol pero en invierno el sol se trae al frío consigo. Su plan fue hacer un bruch dominical que se transformó desde la una de la tarde en cañas, pacharán y gintónics hasta las nueve.

Febrero 27: A Zapata

Quiero dedicar este post al cubano Orlando Zapata, el chico que murió la semana pasada tras una huelga de hambre desde la celda en la que se encontraba. El, al igual que muchos cubanos, protestó creyendo que algo no iba bien en la Isla. Por mucho que desde fuera tratemos de pensar en Cuba como el gran sueño de la justicia social, yo cada vez dudo más que así lo sea. No puedo afirmar nada porque no me atrevo, pero si puedo decir que compartía ese fervor por la revolución cubana hasta que hace un tiempo por destino de la casualidad y la insistencia me encontré en Matanzas (Cuba), lejos de la jaula de oro que se han creado para los turistas y fue cuando vi que la vida era dura, que la gente tiene miedo, y cuando la gente tiene miedo se paraliza o se revela.

No lo he escrito nunca, pero una placa en el edificio junto a donde vivo escribe que allí vivió un tiempo José Martí, ojalá que se haya quedado por aquí un poco de su entender de la vida; Los grandes crímenes son útiles porque demuestran hasta donde puede llegar la nobleza necesaria para perdonarlos. Martí.

Sugiero: La entrevista que le realiza Yoani Sánchez a la madre de Orlando. Aquí.

Febrero 26: Paula

Hoy después de casi cuatro años viviendo en Madrid me rencontré con Paula, una chica madrileña que conocí en Costa Rica donde estuvimos quince días conviviendo en un campamento multinacional. Siempre ha sido una chica tímida que va dando grandes pasos, se fue un año de Erasmus a Roma y luego 6 meses a Suecia. Dice que le gusta más el Norte que el Sur y ahora mismo está solicitando trabajo con un poco de inseguridad como el que solicita su primer trabajo. Le he hecho ver sus potenciales mismos que debe exponer.
Paula venía acompañada de una amiga Murciana que estudio seis meses en México y regresó enamorada, ahora quiere volver. Todo esto mientras tomabamos cañas a un euro.

Febrero 25: Entrevista Carmen Thous

Ya he publicado la entrevista que le hice el lunes a Carmen Thous especialista en Protocolo y Crisis Empresarial. Si alguien se anima a escucharla pueden hacerlo a través del siguiente link: Podcast.

También se puede descargar en Itunes si en la página principal de búsqueda de podcast se filtra por Jorge R.

Febrero 24: Uno de seis millones

Como hoy tengo nada relevante que contar, puedo darme el lujo de recomendar. El mundo digital ha sacado una serie de reportajes llamados Uno de seis millones en donde muestra la cara de las personas que habitan en Madrid. Lo más emocionante es que la persona va narrando en primera persona su modus vivendus y la acompañan unas fotografías preciosas en blanco y negro.

Lo puedes seguir aquí: Uno de seis millones. La foto pertecene al reportaje propiedad de El Mundo.

Febrero 23: Un secreto abovedado

Así describe El país este restaurante del centro en donde se menciona que ha acumulado reseñas y reportajes en numerosos medios internacionales, incluidos la revista británica Traveller y varios canales de comunicación europeos. La Kitchen sin duda es un lugar acogedor que despierta estar en un lugar mágico.

El menú del día que por 16€ opté por una sopa de garbanzos con espinacas y queso, de segundo un tipo de pescado con verduras y patatas al horno y de postre pan de plátano con helado.

Por cierto, me está costando trabajo aprender francés, será por la edad pero me vuelven los mismos sintomas cuando estaba duro y dale con el inglés; impotencia y dolor de cabeza. Me da un no sé que cuando Thomas me pregunta y tengo que repetir debido a mi mala pronunciación y es que las a, au, o, de los franceses son sumamente complicados de emitir.

Febrero 22: Ciudad Universitaria

Hoy después de mucho tiempo volví a la Ciudad Universitaria de la Complutense, para ser exactos a la facultad de Ciencias de la Información en donde cursé mi máster en Comunicación Empresarial. El pretexto, la entrevista que le realicé a Carmen Thous sobre Comunicación de Crisis empresariales. Cuando la publique lo haré publico para que lo puedan escuchar.

Todo sigue su curso, como pretender que cambie. Ese edificio horrible llamado el búnker que siendo tan feo y mal diseñado hasta dio motivo para filmar la película de Tesis. El mismo chico vendiendo gominolas, el mismo gordo con su mala cara de la cafetería sirviendo cañas de cerveza.

La comida de hoy: Menú universitario por 4.95€. De primero fidegua de pollo, el segundo lenguado con ensalada y de postre mousse de limón. De beber, agua del grifo.

Febrero 21: Nike running

Me he comprado un aparato para correr llamado Nike+ que se coloca debajo de mi deportiva (tenis) y se conecta la otra parte en el Ipod. Es un sistema que te permite visualizar la distancia que has corrido, calorías y tiempo. El mismo se descarga a una página donde te muestra tus estadisticas, avances, te propone retos e inclusive puedes retar a otros miembros de esa comunidad.

Muy ilusionado me desperté temprano para realizar mi primera carrera pero amaneció lloviendo. Estuve muy inquieto como niño con juguete nuevo hasta que me fui al Retiro cerca de las 19:00hrs. para realizar mi primera carrera. Aquí una imágen la resume.

Febrero 20: Cibeles, Madrid fashion week

Hoy por mera casualidad asistí al desfile de Juanjo Oliva en la pasarela de La Cibeles Otoño-Invierno 2011. Yo no tengo la menor idea de la moda ni tampoco me interesa mucho las tendencias, sin embargo estaba ahí sentado, frente a la Ministra de Economía y mientras muchas víctimas de la moda matarían por una entrada como la mía.

¿Que que me pareció? Creo que la moda es, junto al fútbol, una de las maquinas mejor confeccionadas de hacer dinero en el mundo. La gente que asistía se dividía en dos grupos, los que tienen glamour de facto, y se les ve, y los que se levantaron y buscaron en el armario lo más atrevido que creyeron podían llevar. Las modelos flaquísimas a pesar de la ley que les exige un mínimo de peso y el diseñador les puso unos zapatos que no me resistí en fotografiar porque las hacía ser unas verdaderas acróbatas al caminar. Aquí las fotos y un pequeño vídeo.

Febrero 19: Johnny G

Hoy es de esos días en que necesitaría partirme en dos para poder cubrir todos los compromisos. Por la noche fui a la presentación de una nueva máquina de gimnasio en donde estaría Johnny G que es el creador de las clases de Spinning, un tipo visionario y un poco loco. Tenía que estar ahí porque es importante el contacto con la gente del sector, mero trabajo. De ahí salir corriendo para asistir a una cena rica con gin, amigos y vino. Empieza el fin de semana.

Febrero 18: Guerreros

Han llegado unos guerreros a Madrid, todos apuntan hacia Cibeles, El museo del Prado, El Thyssen, todo ello mientras permanecen sentados en el paseo de recoletos. Que placer.

Febrero 17: Ausfahrt

Hace poco más de dos años Ale, Jessica, Romain y yo organizamos un viaje por algunas ciudades de Alemania. El plan fue llegar a Frankfurt y alquilar un coche para conducir hasta Dresden y después a Berlín. Hay una anécdota, de la cual Ale se sonrojaba: las chicas iban dormidas a mitad de todo un follón para tratar de no perdernos. En cada una de las salidas había un letrero que decía Ausfahrt y una flecha, que después de pasar por varios llegamos a la conclusión que significaba salida en Alemán. Dos horas después Ale se despiera y pregunta ¿Chicos, no estaremos dando vueltas por la misma ciudad, siempre dice que Ausfahrt es para allá?

Un par de años después Ale vive en Viena y quien diría que aquella que malintuyó lo que significaba aquella palabra, ahora empieza a hablar Alemán y manda esta foto de abajo. Ya nos sorprendió cuando fuimos a verla y ahora ya se puede comunicar perfectamente. Aprender un idioma no es nada fácil y aprenderlo perfecto es una odisea. No digo más, cuando Thomas me habla de tiempos verbales y reglas gramaticales del castellano me siento un ineófito. Sin embargo, Ale con su gran orgullo Alemán me envió esta foto para recordar el Ausfahrt de aquella vez.

Febrero 16: Comprender España

Comprender a España sigue siendo difícil, hace poco escuché que México es como una gran familia disfuncional y puede ser, nos matamos, nos discriminamos pero al final todos somos mexicanos y nos sentimos orgullosos de ello. Sin embargo España son como diferentes familias que funcionan, no sé, hay una serie de contradicciones en el ser español que los hace a veces ir de patriotas y orgullosos y a veces cabisbajos, depende con quien y en que momento. Claro que no se puede generalizar, cuando se generaliza se cae en el error. Sin embargo, España tiene un gran encanto, te encuentras con gente borde pero acogedora, con gente distante pero que son grandes amigos. A mí, por lo menos, España y los españoles son gente que siento parte de mí, que los aprecio y que cuando me siento agredido los justifico por medio de la historia, de las circunstancias y de todo, como al hijo vago que sus padres justifican siempre por el simple hecho de ser sus hijos.


Poco me gusta hablar de esto, porque todo lo que digo son meras suposiciones y lo último que pretendo es agredir. Toda esta teoría me vino a la mente a la hora de la comida de todos los martes con Thomas. Me mencionaba que en España la edad de jubilación pasa de los 61 años a los 67 y la gente solo se quejan pero no gritan. Mientras que en Francia pasa de los 61 a los 62 y queman la ciudad. -Los Españoles son muy gritones, nosotros vamos de calladitos pero oh cuidado, eso dice mucho de como es España. menciona Thomas.

Febrero 15: Ferrán Adrià

El país semanal esta semana realiza una entrevista al gran creador de El Bulli, Ferrán Adrià. Para poder asistir a su restaurante y conocer su cocina tienes que pasar por un proceso de reserva con meses de anticipación, ser aceptado y ese día estar dispuesto a pagar 350€ por un menú degustación. Para algunos una locura, para otros una experiencia no solo degustativa sino sensorial que vale asistir al mejor restaurante del mundo, según los expertos. Para mí un poco de los dos.

Sin embargo Ferrán advierte que en 2012 cerrará un par de años como ya lo hizo en alguna ocasión para renovarse. Por lo anterior pregunto, ¿un restaurante que asume sacrificar dos años de deficit para inovar o renovarse, merece la pena ser compensado con lo que su precio dice que cuesta? ¿La gente valora estos sacrificios como empresario para darle valor a la marca? ¿Sigue siendo una locura conocer el restaurante catalán? ¿Alguién me invita?

Febrero 14: Día de pelis

Hoy fue un día de películas como hace mucho no tenía, entre ellas vi la versión adaptada al cine de un libro que me dejó impresionado el verano pasado, la elegancia del erizo de Muriel Barbery, mismo que recomiendo ampliamente. ¿Si me gustó la película? Bueno, para empezar no pienso dar ni una crítica de cine pues no me siento en lo más mínimo acto para ello, e inclusive no sé como son las personas que si son aptas para criticar. Trataron de adaptar un libro con un desarrollo intangible a través de pensamientos profundos y críticas sociales, ha cumplido su objetivo de dar una idea de lo que trata pero el libro no tiene nada que ver así que a leerlo.

La cena hoy fue de homenaje: Ensalada de canónicos con queso de cabra y nueces, tostas de gulas y revuelto de gambas (mariscos). El vino, un blanco semidulce catalán (Taranis siento que no haya sido un albariño) y las manzanas asadas que me quedaron deliciosas.

Febrero 13: Tener de todo

Hoy mi jefa nos ha invitado a festejar su cumpleaños en su chalet que tiene en las afueras de Madrid, digno de una de las herederas de empresas entre ellas una marca rconocida de Ron. Su condición para reunir a la gente de su fiesta fue invitar a todos los que hemos formado parte de la empresa que es realmente suya y de la que no tiene socios, osea donde trabajo.

Como es una consultora dedicada a ofrecer estratégicas a empresas deportivas, todos de alguna manera estamos relacionados con el mundo del deporte y de los gimnasios. Una de las formas de romper el hielo fue empezar a formular planteamientos casuísticos que surgen en los gimnasios. Uno de ellos fue el siguiente: En un par de gimnasios últimamente han llegado algunos transexuales a inscribirse, no están operados de genitales pero si se han implantado pechos. La pregunta es ¿A que baño los mandas sin herir la sensibilidad ni de ellos ni de los otros clientes? ¿Que pasa si entran a uno u otro vestuario? Hace poco inclusive se fueron a instancias jurídicas y un Juez mandó habilitar un baño específico para ellos en el gimnasio ¿está bien la sentencia?

Febrero 12: Mood

Hoy he comido con mis abogadas favoritas en Mood, un restaurante que está en la calle Velazquez y que al parecer pertenece a la cadena Vips. Vips tiene muchos restaurantes en España con nombres variopintos, sin embargo creció tanto que dudaba que todos pertenecieran a mi compatriota mexicano el Sr. Arango.

Yolanda me explicó que al principio fue así pero que después cuando se extendió mucho fue porque metieron mano una asociación de especuladores, que claro veían un negocio claro en un país que a las 5 de la tarde cierran la cocina y ya no puede comer ni Dios y a las 11 ya no cena ni el Papa. Vips revolucionó lo que en México es muy común, comer a cualquier hora y pedir lo que te da la gana.

PS. Por cierto, de postre pedí unas manzanas asadas que me gustan mucho y que me dijeron que se pueden hacer perfectamente en el horno añadiendo azúcar y canela, el domingo lo intento.

Febrero 11: Agobio adolescente

Dos chicos de aproximadamente 16 años hablaban sobre las actividades que suelen o deberían hacer.

-Tío, yo voy a buscar una ONG para apuntarme ya que las universidades como Harvard no solamente toman en cuenta la nota, sino también que sean solidarios, que sepan tocar algún instrumento y que hagan deporte. Hay una chica del Cole que la aceptaron en Standford el año pasado y yo quiero lo mismo para mí. Así que empiezo a buscar, por curriculum.

Me acabo de acordar de toda la presión que nos metían a esa edad, que si debes escoger la carrera, la universidad, que si el futuro está cerca. Que agobio me vuelve a entrar!!! Y que ¿las ilusiones van desapareciendo con el tiempo o es cuestión de conformismo?

PS. Ya que he empezado con una serie de recomendaciones, hoy me quedo con la ENTREVISTA: WILLIAM BAKER Experto en medios de comunicación donde habla de la importancia del periodismo cada vez en decadencia y el concepto de la sociedad que quiere todo gratis.

Febrero 10: Una ducha extraña

Anoche regresé del gimnasio bien cansado después de dos clases y me preparaba para ducharme. Los martes ya hice como costumbre aguantar la mugre y el sudor hasta llegar a casa y poder revivir con el agua para después dormir muy agusto. En esta ocasión no salió tan bien ya que a mitad de la ducha se rompió la manguera que conecta la salida del agua con el mando que suministra el agua así que ahí me quedé. Dando gritos para que Romain me consiguiera algo para seguir duchandome a cubetazos o con un tupper al menos, pero es que en estos tiempos modernos ya ni eso se tiene en casa. Lo único que conseguí fue la bandeja con la que Halyna limpia la casa todos los martes, una enjuagada y a seguirle.

Me acordé de mi Ciudad de México, la pobre se está quedando sin agua y padece mucho ese mal. Últimamente están cortando el suministro algunos días del mes para poder sobrevivir, antes ni siquiera avisaban. Así que tocaba buscarse la vida, calentar el agua en la estufa y empezar el ritual.

PS. Hoy me quedo con la entrevista que le hacen a Paco Nadal respecto a su libro Pedro Páramo ya no vive en México: http://www.elpais.com/edigitales/entrevista.html?encuentro=6256&k=Paco_Nadal

Febrero 9: Esto es mío

Hoy aprendí los Possessive pronouns (pronombres posesivos) en francés. Empezando por le mien, la mienne, les miens, les miennes, lo mío, la mía, los míos, las mías.

Los filósofos dicen que el ser humano empieza a tener conciencia cuando empieza a tener posesión de sus cosas. Cuando se comienza a defender lo que es suyo, es justo el momento en el que se da un lugar en este mundo. ¿Será que ya comencé a tener vida en el mundo del francés? Ya puedo defender lo que es mío en ese idioma y ya no tengo que usar los puños para hacerlo valer.

Entrées: Lentejas con chorizo.
Salades-Viandes: Ensalada de Carpaccio con manzana.

Febrero 8: Rufilay

En la oficina hay dos canarias que constantemente sacan palabras que no sé. Por ejemplo hoy han dicho que tal persona es un poco Rufilay, que es a su vez la derivación de Rufo osea malhumorado. Esto no lo sabría sin su previa explicación.

Las Islas Canarias, que secreto guardan esas Islas tan españolas en tierras africanas y con una gente muy latina. No sé, aún no las conozco. Lo que si sé es que ahora las siento más cerca que cuando me llamaron la atención la primera vez; fue un día donde el Subcomandante Marcos de EZLN tuvo un problema con el Juez Baltazar Garzón y le pidió un debate para arreglar sus diferencias. El Subcomandante pidió como requisito que dicho debate se celebrara en las Islas Canarias, por ser un territorio neutral, decía. En ese entonces, mi concepción de las Canarias era tan alejado que apenas y comprendía su ubicación geográfica.

Ahora mismo no sé porque las denominaba un territorio neutral, es más bien un territorio español, tan español como el Juez. Sus razones habrá tenido.

Febrero 7: Primer entrenamiento 10kms.

Hoy me levanté temprano para ir a correr al Retiro ya que me apunté para correr 10kms. del maratón de Madrid en Abril. Fuí muy bien preparado con mi ipod con música para correr, bufanda, tenis ultraligeros y muñequera para el sudor.

Sin embargo a la vuelta número uno me empezó a doler la rodilla y ya no quise seguir para no fastidiarla más. Me regresé un poco triste ya que tenía ganas de seguir con el entrenamiento. ¿Se puede sacar moraleja de esto? Tu pones la actitud, con las causas ajenas no se puede hacer nada.

Febrero 6: Hot cakes

Es cierto que ya se me da cocinar un poco mejor, y que ahora la mezcla de mis ingredientes tienen más coherencia. Sin embargo, hacer hot cakes no es tán difícil. Aquí el vídeo.

Febrero 5: Reciclaje

Mirad todo lo que se acumula hasta el viernes por la tarde que ni siquiera puede ir a la basura, se tiene que ir a los contenedores de reciclaje. Así que mientras tanto, se quedan en esa esquina.

Febrero 4: El hombre del Frac

Ayer mientras le contaba a una amiga que había estado llamando a nuestros clientes para que nos paguen puesto que con esta crisis todo mundo es un moroso, me dijo que me parecía al hombre del Frac.

Me contó la historia que en España anteriormente a los morosos les ponían a un hombre vestido de Frac que los iba siguiendo a todos lados (a su casa, a la oficina, etc) de esa manera la gente se daba cuenta que aquella persona era una morosa y de pura verguenza terminaba pagando.

Preguntas: ¿Cuantos hombres con Frac serán necesarios para seguir a aquellos morosos que por la crisis dejaron de pagar hipotecas, coches y deudas en general? ¿Saldríamos de la crisis así?

Febrero 3: Persepciones

Una alumna con un estílo dark reformado y una hija dark que calza unas botas con una suela de 10 cms y un tacón de 20 me habla cuando estaba saliendo del gimansio:

-Uff que pijito te vistes, yo pensaba que eras un poco más alternativo. Te pegaría una chaqueta de cuero y una Harley Davidson.

Conclusión 1: Las percepciones que tiene la gente de una persona son tan variopintas que a veces podríamos mearnos de risa.

Conclusión 2: Una parte de esa percepción parte de la premisa de como les gustaría verte.

Febrero 2: Hacia donde voltean los países

Durante la comida con Thomas de hoy hablamos de a donde voltean los países cuando ven al extranjero. El comentaba que los Portugueses desde hace un tiempo voltean a Francia y por ello la comunidad portuguesa es de las mayores que existen ahí. La posible razón por la que los portugueses no quisieron voltear a España que lo tienen a un lado, es porque estos últimos los han visto como los primos pobres, los ven un poco por encima del hombro, tal como los franceses ven a los españoles. España por ejemplo, no suele voltear a Francia pero si voltea mucho al Reino Unido, el sueño de muchos es Londres. ¿Que pasa con países que tienen una identidad tan fuerte como Francia y Alemania? Pues que no sé pueden ni ver, ahora son muy amigos como Sarkozy y Merkel pero han sido los grandes enemigos de la historia.

¿Hacia donde voltea México? La respuesta es obvia, hacia su país vecino del Norte. La gran pregunta es ¿por qué siendo México un país que tiene tanta influencia cultural en América Latina se obstina por mirar hacia arriba?

La comida de hoy: Revuelto de Acelgas y espinacas con queso y pollo a la plancha con guacamole. El Vino un lambrusco italiano, no mucho alcohol, pero si muy digestivo.

Febrero 1: Jazz de la basura

Creo que pocas o ninguna vez he recogido algo de la basura o de la calle que pueda reutilizar. Tengo amigos que han hecho decoraciones enteras con cosas que se encuentran en la calle, incluso han podido amueblar su casa. Hoy me encontré este poster en el cuadro de la basura de casa.