Enero 31: Un vino rioja

Hoy nos llamaron Virginia y Manuel desde la carretera ¿os apetece un gintónic?. Ellos venían de un fin de semana de esquiar después de que Vir pasara varios días en Londres por trabajo, y aún así un domingo a las 20hrs. tenían ganas de un gin!!! Que juventud que yo he perdido.

Contaban la anécdota del pueblo en el que llegaron en donde unos amigos del pueblo que se encontraban en el bar discutían si era bueno o no para el pueblo recibir tanta gente de fuera. Alegaban que el pequeño pueblo ya se había convertido en un lugar de desmadre y habían perdido la tranquilidad. Si, pero se ha incentivado el turismo, una cosa por otra.

Yo este domingo ya no pude con otro gintónic y opté por un vino joven que trajeron de la rioja y luego un caballito de tequila degustado a sorbos.

Enero 30: Reunión ex compis

Hoy han venido a casa algunos excompañeros de mi máster así como algunos agregados. Fue una reunión muy agradable y la conversación giró alrededor de la piratería.

Algunos defienden el hecho de que por pagar internet y comprar un ordenador, ya se tiene derecho a descargar películas, escuchar toda la música que se quiera y no pagar por nada. Yo defiendo un término intermedio. Es verdad que no es justo pagarle más de 16€ a una discográfica pero tampoco que debe ser gratis, entonces como se incentiva a los nuevos creadores.

Es verdad que las empresas se deben adaptar a los nuevos tiempos, pero también es verdad que si seguimos inculcando la idea de que lo merecemos todo, seguirán exisitiendo problemas de conformismo, insatisfacción y búscar una vida fácil. ¿No?

Enero 29: 1001 discos

Hoy hubo reunión en casa de Santi y Ana. Han cocinado pequeñas cosas para picar que han resultado una delicia: un dip de queso filadelfia con mejillones y anchoas, lechugas con queso roquefort, tostas de salmón...y por supuesto unos gintónics.

Santi me prestó un libro llamado los 1001 discos que no puedes dejar de escuchar antes de morirte, ya iré comentando algunos de ellos. Pienso escuchar muchos de ellos y hacerme una lista de Spotify.

Enero 28: Podcast

Últimamente he abandonado el blog a pesar de que tengo en mente un año de caducidad para El Fugitivo. Es decir, terminar el proyecto en julio justo cuando lo empecé el año pasado. Sin embargo ahora ando loco por otras tecnologías y otros andares.

Tengo en la cabeza empezar a hacer una serie de Podcast que hablen sobre el tema de Comunicación, quiero entrevistar a personas interesantes del sector, hablar sobre la Comunicación de Crisis, la no verbal, etc. Aún está en la fase de planeación pero ya tengo muchas ideas en mente, incluyendo entrevistados. ¿A quién me propondrías para entrevistar?

PS. Hablando de tecnologías, no soy muy fan de twitter aunque ha ido ganando terreno en mi vida, ahora twitteo un poco más. Me pueden encontrar como JorgeRosfi en el mundillo ese.

Enero 27: Spotify

Un amigo del gimnasio me mandó una invitación para acceder a Spotify, un programa de música donde solo accedes o con invitación o pagando 10 pavos al mes. Desde ese momento, mi vida musical ha dado un giro por completo, cientos, miles de artistas discos y canciones. Con facilidad me paso de Chavela Vargas a The Killers y de Tito Puente a Daniele Silvestri pasando por Pablo Milanés y Amy Winehouse.

Enero 26: El quinto vino

Hoy quedé para comer con Yolanda en El Quinto Vino. Insistía que era un lugar muy típico que tenía que conocer. Lo más interesante del lugar fue la conversación, hizo que la botella de vino que nos sirvieron se absorviera lentamente. Y así las horas pasaban hasta que salí corriendo un poco apresurado para ir al gimasio a dar clase. Díos, pero con este pedo que traigo...

Enero 25: El video pa la boda

El próximo sábado en México D.F. se casa Mónica, una persona que quiero mucho, mi primer contacto en Madrid. Gracias a ella pude conseguir piso desde antes de aterrizar en tierras españolas pues ella estudió mi Máster un año arriba. Cabe mencionar que Moni fue mi soporte en todo mi proceso de adaptación de la vida aquí.

Javi convocó a que le hicieramos un video donde le pudieramos dedicar unas palabras de todo el grupito que la rodeaba. Es una ardua labor si partimos que Paulina tiene que mandar su parte desde Chile, Ana desde Panamá, Carmen desde Cerdeña (Italia) y Javi y yo desde Madrid. A ver que tal sale, por lo pronto muestro una parte en donde le enseño algunos lugares emblemáticos.

Enero 24: Aperitive

El aperitivo es una tradición que está muy arraigada en los franceses y a veces arraigada en los españoles. Consiste en ir a tomar algo antes de la comida. Es una forma breve de encontrarse con los amigos. En esta ocasión tocó ir a tomar el Aperitive a Lateral con Laurence, una amiga francesa que no veía hace años quien me presentó a su nuevo novio italiano Michele. Laurencees profesora de francés para la empresa de Louis Vuitton en España y lo que siempre presumo de ella es el ático que tiene en Bilbao con una vista 180º de lo más importante de Madrid.

Las fotos no son del aperitivo pero si de la comida en Prada a Tope, un lugar cerca de la puerta del Sol donde traen todos los ingredientes naturales de su rancho en Bierzo, así como son vinicultores.

La película del día: Match Point de Woody Allen, recomendable para un domingo en casa. Este señor estudia perfectamente el comportamiento humano en situaciones límite.

Enero 23: Kenzaburo Oé

En Babelia de El País esta semana le realizan una entrevista a Kenzaburo Oé en donde aparte de sumergirnos en la forma de pensar oriental del japón, que a mí por lo menos nunca me deja de sorprender, menciona una terminología de la literatura moderna japonesa, watashi.

Según el autor, la literatura watashi es la literatura del yo (la misma palabra significa yo en japonés). El autor habla de sí mismo y sólo de sí mismo. Con esta entrevista me preguntaba si este blog alcanzará a ser un blog watashi.

La fotografía pertenece a El País. Toda la entrevista aquí.

Enero 22: Le pain cotidien

Hoy quedé para comer en Le pain cotidien con amigos de mi antiguo curro (trabajo) y pensé en traerme la cámara pero al final la olvidé, es por ello que descargué estas fotos de internet porque hablo mucho de este lugar pero nunca he colgado ninguna foto.

Nota: Este día compruebo que es un magnifico lugar para desayunar pero no para comer. Las tartines muy pobres aunque la ensalada de pollo no estaba mal.

Enero 21: Respirar

Lo mejor de tener una clase de Balance los jueves es poder terminar la semana relajado. Respirar y solo pensar en la respiración. Focalizar un punto entre las cejas, un punto de luz. Inhalar y llevar toda la respiración hasta ese punto. Si la mente salta a otro lado, volver a pensar en la respiración y concentrarse de nuevo en el punto.

Enero 20: El don de escribir

Borges solía decir algo parecido a que cuando en tu entorno hay felicidad, es difícil que se de la escritura. No sé las palabras textuales pero por ahí va. Yo en este momento me siento y me encuentro feliz. Tengo unos padres que ven por mi y yo por ellos, tengo un amor, me alegro de mis amigos que me llenan con sus historias en cualquier parte del globo terraqueo, tengo el trabajo que quiero tener, vivo en la casa que quiero habitar y vivo en la ciudad en la que en este momento quiero vivir. Cuando mis padres en navidad me preguntaban que quería de regalos respondí que nada, pues en este momento nada me hace falta.

No sé si la felicidad es pasajera o si cada quién la construye con las herramientas que tiene. Sé al menos que la felicidad que en este momento siento cambiará, a lo mejor para bien aunque creo que también lo hará para mal. Por eso no me preocupo, y de hecho también estoy resignado para los momentos de angustia, dolor e infelicidad. Espero ese momento, porque puede ser que en ese mismo instante pueda convertirme en un buen escritor.

Enero 19: El Secreto de Bruno

Hoy fui a comer con Thomas a un lugar llamado El Secreto de Bruno, aprovechando el segundo día de charlas en español, clases de francés y resolver conflictos neutrales en inglés.

Encontré este restaurante en la página de atrapalo.com y me atreví a reservar ya que había oferta del menú degustación de 40 a 20€ por persona. El menú consistía en varios tiempos con platos que ellos nombraron así: Ensalada de ventresca, pimiento del piquillo y aguacate. Coca de verduras con jamón ibérico y queso de cabra. Magret de pato con salsa de frambuesas. Ravioli relleno de pera y nueces con salsa carbonara. Y de postre: Crep dulce con helado. El vino fue un tempranillo 2003.

Amigos míos, por muy bien que se escuche este menú, hay que aclarar que no todo lo que le ponen un nombre bonito, quiere decir que lo sea en realidad. La ensalada era un cúmulo de lechugas y el postre tenía la crep más fea que he probado en mi vida. Moraleja: No todo lo que se pronuncia bien, se relativisa con la realidad del paladar.

Enero 18: Ritual Cibernético

¿He hablado de mi ritual cibernético? Este ritual consiste en levantarme todas las mañanas treinta minutos antes, servirme un jugo (zumo) de frutas y ver que sucede en el ciberpespacio. Últimamente mi ritual consiste en leer primero mi entorno personal (mail, facebook y blog) y si hay algo que responder, es el momento para hacerlo. Después despliego una opción que te da Mac llamado News para que con un solo click se te desplieguen las ventanas de todos los periódicos previamente configurados. Así que a mí se me despliegan El País, El mundo, El universal (México), The New York Times, ESPN, Le monde y la BBC. Doy una hojeada a cada uno de ellos y voy cerrando clic a clic. Por último veo algun video de un noticiero comico francés llamado Le petite journal. El jugo se termina y es hora de ir a la ducha. Empieza el día!

Enero 17: Caminar por el centro

Hoy después de estar en casa el fin de semana en una especie de bunker, fui con Romain a patearnos todo el centro. Ver las rebajas, que no había ido de tiendas en ningún momento. Seguir caminando. Ver ofertas atractivas. Seguir caminando. Esta camisa me gusta. No comprar. Disfrutar que no hace tanto frío. La gente vuelta loca por comprar. Seguir caminando. Creo que ya me estoy curando de aquella obsesión por comprar que tenía en México.

Enero 16: Patxaran

Hoy han venido a tomar unas cañas y unos gin tonic a la casa Manuel y Virginia. Tal parece que es la casa de las reuniones, pero más bien prefiero este mes estar así que salir y dejarme la pasta (dinero) que no tengo. Para picar algo, en la mesa hubo unas tapas de queso de cabra con cebolla caramelizada, jamón y un dip de queso filadelfia con chiles chipotles, esta receta es herencia de Gaby.

Por cierto, nunca había probado el Pacharán (Patxaran en euskera) y por eso Vir trajo una botella. Es un licor obtenido por la maceración de endrinas, una bebida típica de la región de Navarra desde la edad media.

Enero 15: Mayte

Mayte es una chica muy análitica y sensible. Trabaja desde hace tiempo en una ONG y en un principio le asignaron gestionar proyectos en África. Mayte ha vivido experiencias que ella califica de gratificantes y enriquecedoras. Dice que cuando vuelve a Madrid valora mucho el tener agua potable, poder llamar a sus amigos para tomar una copa y tener la opción de vivir una vida, y no solamente sobrevivir como ella llama a algunos de los contextos que le ha tocado conocer.Hoy vino a casa a tomarse algo porque no la había visto desde el año pasado. Me cuenta que la reasignaron para encargarse de República Dominicana y Haití. De esos dos países me contó la diferencia que existe entre ellos de racismo y xenofobia, estando en la misma isla. Dice que a difencia de la Rep. Dominicana donde hay mucha gente mulata, en Haití son negros africanos sin más, sin mucha mezcla. Por lo anterior los primeros se han querido distinguir de los segundos y en su documentación aparte de la fecha de nacimiento, el sexo y el tipo de sangre, también incluyen la raza a la que pertenecen.

En definitiva, muchas cosas que preguntarle a una persona que vive cada uno de los países que visita y en donde no meramente conoce los lugares turísticos. Para no agobiarla mucho, le sirvo una Alhambra edición especial y hablamos de las vacaciones. Al fin que cuando ella está por allá, viviendo la supervivencia, lo que desea es estar con los amigos bebiendo una cerveza.

Enero 14: Mis madre en la red

Esta vez que fui a México les dejé a mis padres mi antiguo ordenador (computadora). Desde ese momento mi madre se ha obstinado a mantenerse en contacto a través de la red. Cada paso que da es una gran sorpresa para su conocimiento. Ya me manda correos, entra a leer el periódico y empieza a chatear. Al principio lo hacia solo conmigo, aunque ya ha empezado a hacerlo con sus amigas. Su mayor satisfacción son las conferencias que hacemos por Skype donde me puede ver. Dice que es como tenerme a un lado. Lo que a mí me emociona es que el amor de padres puede más que toda la tecnología junta. Es más, me comentó que tiene días que ni siquiera enciende la televisión, yo le respondí con un bienvenida a mi mundo.

Enero 13: Desgracia en Haití

Hoy el mundo se levanta con la desgracia que azota a Haití por el terremoto que ha dejado cientos de miles de desaparecidos, posibles muertos, y un país en ruinas. De hecho el país más pobre del mundo. La historia cada uno la irá viendo y viviendo, la piel de todos se nos irá poniendo de punta mientras invade la desolación. Es ahí cuando nos enfrentaremos a querer hacer algo, ¿pero que?.

En 1985 un terremoto dejó de igual manera a la Ciudad de México, en escombros. Yo tenía tres años y apenas me acuerdo. Mi madre y yo estabamos solos en casa porque mi padre se había ido a correr al parque. Cuando sucedió el primer azote sólo recuerdo que nos hincamos y no hicimos nada por salir. Mientras tanto mi padre con la piel pálida vio como frente a sus ojos se desplomaban edificios que eran considerados en ese tiempo modernos. Mi papá esperaba lo peor al llegar a su casa en un edificio viejo que ya de por sí se caía a trozos. Sin embargo al llegar encontró a su familia con vida y a su edificio íntegro. Cuestión de suerte no lo sé.

Aquella vez fue la radio quien ejerció de difusora de noticias y ayuda para la población, una época donde la televisión era la reina del momento y la radio moría lentamente, o al menos eso se pensaba. Fue en ese momento cuando todo un pueblo se solidarizó para sacar a su ciudad adelante. Desde aquel entonces hasta la fecha la Ciudad de México se preparó con infraestructuras que la hacen más resistente a sus constantes movimientos telúricos. Para los capitalinos, un temblor de 6 grados ya nos da cosquillas. Sin embargo en Haití las condiciones son diferentes. Como pedirle a un país tan inestable políticamente y tan pobre que invierta en infraestructuras.

Enero 12: Francais II

Hoy es la segunda vez que he comido con Thomas para cumplir el objetivo que nos planteamos; hablar la mitad de nuestra comida en español para que pueda practicar lo que le enseñan en sus clases y el a su vez me enseña francés. Espero no rendirme hasta que pueda hablar fluido.

Hoy hablamos de la pequeña isla de Clipperton, una isla en donde la tierra mas cercana a su alrededor es la costa michoacana de México. Inclusive fue una isla mexicana en tres ocasiones. Sin embargo por situación estratégica los franceses la pelearon hasta obtenerla. Hay una buena anécdota en donde solo quedaba un hombre dentro de los habitantes, mismo que fue asesinado por una de las mujeres, así que tuvieron que regresar a México.

La comida: sopa de rajas con maíz, pasta pesto y agua de jamaica. De postre chocolate abuelita con bollería de Le pain cotidien.

Enero 11: Tartamudeo

Cuando estoy en el trabajo, me esfuerzo por que no se me salgan palabras mexicanas que no me puedan entender e inclusive que suenen mal. Después de que tuve problemas por decirles conejos a los biceps, periqueras a las mesas de las discotecas y de que se rieran al utilizar el verbo platicar en vez de hablar. Tendí a no hablar por hablar, sino a primero llevar a mi cerebro lo que voy a decir, estructurarlo y emitirlo.

Ahora en México me esforce para que no se me saliera ninguna españolada, ni siquiera el jo que tanto uso. A pesar de que mi forma de hablar fue regresando poco a poco, no lo logré del todo. Inclusive quise pasar desapercibido, una vez más, pensar, estructurar y emitir.

Algunos dirán que eso no puede pasar, otros dirán que es inevitable, cada quien hablar según le va. Sien embargo a mí todo esto me está provocando un pequeño tartamudeo!!!

Enero 10: Efecto nieve

¿Alguien sabe si tiene algún nombre el efecto en donde toda la noche no obscurece por el reflejo de la nieve?

Foto hecha a las 12 de la noche.

Enero 9: Jamón Jamón

A Romain le regalaron una pata de jamón ibérico en el trabajo. Así que gracias a la visita de Pacha se decidió a abrirla y darnos un poco de su gran manjar. Mucho arte, con un cuchillo especial de jamón, empezar a cortar rebanadas muy finas. Luego viene el placer.

Enero 8: Gatopardo

Hay una revista que me gusta mucho y que si puedo me traigo de México. Se llama Gatopardo y si no me equivoco empezó en Colombia y ahora se ha extendido por todo Latinoamérica. Sus colaboradores, la forma de entrevistar, los temas que abordad, etc. son un ejemplo de una revista comprometida con la calidad. Lástima que aquí en España no se edita pues podrían existir más revistas como estas y menos del corazón.

En fin, que estos días de nieve estoy disfrutando el leer las dos ediciones que me traje. Todos los que quieras, los artículos principales los pueden ver a través de su Web.

Enero 7: Primer día de trabajo

Así me recibe Madrid en mi primer día de trabajo después de vacaciones.

Enero 6: Alebrijes

Llego a casa cansado por el vuelo, aunque ha ido muy bien. Lo primero que hago es sacar un regalo que me hice en el Centro de Artesanías. Se trata de un nopal (cactus) que es de la misma técnica que los Alebrijes. Los Alebrijes son animales imaginarios conformados por parte de varios animales. Son tallados y pintados a mano, provienen de la región de Oaxaca, y su principal característica son los colores de los que están hechos. De todas las artesanías mexicanas, estos pequeños objetos son lo mejor que alguien me puede regalar.

Enero 5: El último trago

Es mi último día en México así que aprovecho cada minuto del día. Por la mañana desayuno con mi familia y me acompañan al Centro de Artesanías para comprar algunos regalos. A medio día quedo para comer con Emilio y Barbara en la Fonda de Santa Clara, un restaurante mexicano delicioso en donde como unas chanclas, tinga de pollo y unos sopes. Emilio quien ha sido en los últimos años una especie de mentor, me da algunos consejos para este nuevo año, siempre hago caso a sus consejos.

Regreso a casa rápidamente para cerrar maletas y despedirme de mis perros. Nos vamos al aeropuerto y antes de entrar a la sala tomo algo con mis papás, el último trago. Cada vez es más difícil decirles adiós, nos reconforta hacer planes para vernos a mitad de año en otro país, no quiero adelantar mucho porque aún son planes.

En las fotos, algunos platillos de la fonda. Imágenes tomadas de su página de internet.

Enero 4: Las compras

Siguen los compromisos y estoy a un día de regresar a mi vida en Madrid. Por la mañana mi madre me la dedica para ir al súper a comprar todo lo que siempre me llevo; salsas, chiles, bubulubus, tequila, medicina básica, etc. Después de comer vamos al centro a ver libros en Gandhi y caminar por mi Ciudad que me llena de nostalgia; la gente, el ritmo, su gran pista de hielo en la cuál nunca he estado pero que ya hecho de menos.

Por la tarde quedo para ver a Julián quien me cuenta lo bien que le ha ido en su negocio de ganadero de toros de lidia y por la noche con Lucero y Mike quien me enseñan el video de la boda a la que no pude asistir y la casa que se compraron. Me preguntaron lo que quería cenar y yo sin pensarlo respondí que Sushi que es una de mis comidas favoritas pero que por presupuesto en Madrid no como mucho. Mi última noche en casa y en mi México, me empiezo a poner nervioso.

En la foto aparezco sentado en Bellas Artes con Pampero un pingüino que tengo en custodia con unos amigos y que decidimos pasear por el mundo y hacerle fotos. Quien quiera puede ser su amigo en facebook, aparece como pampero pingüino viajero.

Enero 3: Citas a tope

Cuando empecé a planear este viaje junto con mis padres, decidí dedicárselos a ellos y por eso me interné tanto tiempo en un lugar donde sabía que podría estar con ellos sin planear ningún compromiso con mis amigos. Ahora que llego a la Ciudad de México tengo que aprovechar el tiempo para poder ver a algunas cuantas personas y por ello ando un poco estresado.

Sin embargo siempre habrá tiempo para pasar una noche de borrachera con mis amigos de la universidad; festejar el cumpleaños de Claudia, una de mis mejores amigas de mi paso por el gobierno, con una deliciosa carne asada; conocer al hijo de dos personas que quiero mucho al ritmo de la botella de Varietalis que me recomendaron y luego Emilio sacó una botella de que es de producción mexicana, para ser exactos de la región de Baja California. Mañana me quedan más compromisos.

Enero 2: El último baño

Antes de regresar a la Ciudad de México nos fuimos a uno de los arroyos más famosos de Nayarit conocido como El Salto. Cada Verano exactamente en Agosto los ríos dejan de funcionar porque el agua viene revuelta, sin embargo los arroyos están en su pleno esplendor. Este por ejemplo viene desde Durango y atraviesa toda la sierra. Desde incluso antes de que empezara a gatear ya conocía estas maravillas de la naturaleza y varias veces al año veníamos a verles.

En la primera foto mi padre disfrutando el chorro de agua y en la segunda una de las fachadas a nuestro paso por Tepic.

Enero 1: Jaripeo

El año nuevo ya está aquí. No hice propósitos de año nuevo pero los tengo claros. Por la tarde y antes de despedirnos para regresar a la Ciudad fuimos a un Jaripeo de año nuevo. ¿Alguien ha visto los rodeos texanos donde montas un toro y gana quien más tiempo dure arriba? Pues una parte del norte de México tiene también esa tradición. ¿Alguien sabe de donde viene?

Había poca luz para grabar las montas de toros, aunque en el video aparece como hacen bailar a los caballos al ritmo de la música de banda.